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發(fā)酵冷庫

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- 發(fā)酵冷庫廠家
- 發(fā)酵冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂、福爾馬林等。具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按發(fā)酵冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動(dòng)，使食醋大量吸收魚腥味。
  新冷藏發(fā)酵冷庫工程在加工廠的停車場(chǎng)拔地而起，這一綠色建筑高85英尺（約26米），它的建成使用給帶來了眾多明顯的收益：與此前的人工操作模式相比，發(fā)酵冷庫庫存和訂單履行準(zhǔn)確率達(dá)到近乎100%，發(fā)酵冷庫倉(cāng)庫工人減少了75%，產(chǎn)品和倉(cāng)庫損壞的情況一去不復(fù)返，同時(shí)因冷氣泄漏帶來的能量消耗也顯著降低，降幅達(dá)50%-66%。
  其實(shí)，發(fā)酵冷庫除了開關(guān)門時(shí)造成的能量損失外，發(fā)酵冷庫遇到的另外兩個(gè)問題也不容忽視，即濕氣入滲和通過房頂喪失能量。這是因?yàn)楫?dāng)對(duì)因濕氣入滲而結(jié)霜的冷凍系統(tǒng)進(jìn)行除霜時(shí)會(huì)損失一部分能量，另外能量也會(huì)通過房頂直接損失掉。
  發(fā)酵冷庫完全消除濕氣入滲是不可能的，但全新的ASRS系統(tǒng)可以*限度地減少濕氣入滲情況。發(fā)酵冷庫在人工倉(cāng)庫系統(tǒng)中每天都要除霜，現(xiàn)在則完全不需要了。因?yàn)榇饲埃l(fā)酵冷庫為了便于叉車進(jìn)出庫，發(fā)酵冷庫庫門的尺寸為8x10英尺（約2.4~3米），而工人不能總是恰到好處地將門關(guān)上，所以每次開關(guān)門時(shí)大量的濕氣會(huì)涌入冷庫，進(jìn)而產(chǎn)生水汽。濕氣凝結(jié)在線圈上，夏天這種情況尤為嚴(yán)重，而清除濕氣需要一定的費(fèi)用。通過加熱可以消除濕氣，但與此同時(shí)也將熱氣吹入了發(fā)酵冷庫，這對(duì)于發(fā)酵冷庫非常好。