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常州冰宮制冷設(shè)備有限公司
專注設(shè)計(jì)生產(chǎn)冷藏庫、冷凍庫、保鮮庫、速凍庫等15861882108
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提供技術(shù)咨詢新聞動(dòng)態(tài)
一、什么是小型冷庫
小型冷庫是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū),當(dāng)貨物平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。速凍庫的溫度一般為-15℃~-35℃。主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫快速冷凍。具有降溫快,保鮮效果好等特點(diǎn)。
所謂快速凍結(jié),是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等??焖賰鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是最大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味。
二、小型冷庫和冷藏庫、保鮮庫的區(qū)別
經(jīng)常接到客戶的電話,說想建一個(gè)冷庫,可對于自己的產(chǎn)品想要建一個(gè)什么樣的冷庫也不是特別的清晰。我們通常把保鮮庫、冷藏庫、速凍庫都統(tǒng)稱為小型冷庫,不過三者之間的區(qū)別還是很大的。
小型冷庫使用維護(hù)注意事項(xiàng):
1、防止建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。
2、保護(hù)地坪,防止凍臌和損壞。
3、速凍庫使用,應(yīng)按照設(shè)計(jì)要求,充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力,確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量,養(yǎng)護(hù)好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。庫房要設(shè)專門小組管理,責(zé)任落實(shí)到每一個(gè)人,每一個(gè)庫門,每一件設(shè)備工具,都要有人負(fù)責(zé)。
4、速凍庫是用隔熱材料做成,具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性,要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。
5、速凍庫必須合理利用庫容,不斷總結(jié)、改進(jìn)商品堆垛方法,安全、合理安排貨位和堆垛高度,提高冷庫利用率,堆垛要牢固、整齊,便于盤點(diǎn)、檢查、進(jìn)出庫。

小型冷庫如何做到正確的設(shè)計(jì)并應(yīng)用?
小型冷庫建造憑借其安裝工期短,使用快捷高效,價(jià)格公道實(shí)惠等一系列的優(yōu)勢,快速得到了市場的認(rèn)可,廣泛地運(yùn)用到了多個(gè)行業(yè)之中。而對于需要建造小型冷庫的用戶來說,其普遍比較關(guān)注小型冷庫的設(shè)計(jì)以及選型問題,以下為大家整理了幾點(diǎn)參考意見做參考:
一、庫門設(shè)計(jì)規(guī)劃
小型冷庫的庫門,并要根據(jù)現(xiàn)場能夠使用的通道寬度來進(jìn)行合理的設(shè)置,常見的庫門設(shè)計(jì)有推拉門、電動(dòng)門、卷閘門、平移門、彈簧門等等;建造時(shí)需要根據(jù)顧客的需求來合理運(yùn)用。如果貨物運(yùn)輸?shù)某叽缬兴拗频脑?,那么,建議使用能夠方便大設(shè)備,大貨物出入自由的平移門。
二、熱力膨脹閥
冷庫設(shè)計(jì)建造中制冷裝置的熱力膨脹閥適用于沒有自由液面的蒸發(fā)器,有內(nèi)平衡式和外平衡式之分。具體的選型原則主要根據(jù)制冷量大小、制冷劑種類、節(jié)流前后的壓力差、蒸發(fā)器管內(nèi)制冷劑的流動(dòng)阻力等因素來確定熱力膨脹閥的形式和型號(hào)。
三、制冷壓縮機(jī)的選擇
當(dāng)要求的蒸發(fā)溫度較高,實(shí)際的冷凝溫度較高時(shí),需要采用雙極壓縮制冷。一般以壓縮比等于8作為分界,當(dāng)壓縮比小于8時(shí),采用單級壓縮;壓縮比大于或者等于8時(shí),采用雙極壓縮。
四、冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇
冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。一般情況下,小型冷庫選用全封閉壓縮機(jī)為主;中型冷庫一般選用半封閉壓縮機(jī)為主;大型冷庫選用半封閉壓縮機(jī),但冷庫設(shè)計(jì)圖冷庫安裝及管理比較煩瑣。